1，花溪牛肉面
花溪牛肉粉，貴陽花溪地區的發源地，是貴州著名的小吃。其獨特的湯料由多種名貴中藥材精心嚴格熬制而成，制作的牛肉粉與眾不同。湯汁鮮美可口。
2.絲綢娃娃
絲娃娃，別名蘇春卷，是貴陽常見的地方傳統小吃之壹，也是貴州最具特色的風味小吃，位列貴陽八大名小吃之首，充分體現了絲娃娃在貴陽的地位。因為它看起來像壹個裹在被子裏的嬰兒，所以被稱為絲綢娃娃。
3.貴陽米豆腐
貴陽米豆腐是貴州著名的民族小吃，也是貴陽夏季的傳統清涼小吃。這種小吃滑嫩酸可口。其制備方法是將大米洗凈浸泡，加水，磨成米漿，加入堿，熬制，冷卻形成塊狀豆腐。
4.貴陽豆腐丸子
貴陽豆腐紫苑是貴陽著名的地方小吃，是貴州的特色小吃，其中以雷佳豆腐紫苑最為著名。很難找出是誰最初創造了豆腐餃子，除了它已經從雷佳家族傳了四代，並且它的技術已經被反復改進。是深受群眾喜愛的貴州地方風味小吃，曾被評為中華名小吃第壹名。
5.貴陽唐王面館
貴陽唐王面是貴州著名的風味小吃。在貴州眾多小吃中，王昌面有山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的水分，武漢熱幹面的醇香。以色、香、味“三絕”著稱，具有血嫩、面酥、味辣、湯鮮的風味和口感。
6.雞絲粉
雞片粉是貴州貴陽當地的傳統小吃，滑而微韌，味美不膩，榮獲首屆“中華名小吃”稱號。
7、冠軍蹄
狀元豬蹄又名青巖紅燒豬蹄，是青巖古鎮的特色小吃，也是桂陽的傳統名吃。據說清末青巖人趙義炯去北京趕考。臨走的時候，他媽煮了壹鍋豬蹄讓他在路上吃。結果趙壹炯在to be no.1中是狀元，因此，青巖人也稱紅燒豬蹄為“no.1蹄子”。
8.巴荒清鎮
黃糕，又名巴荒，是貴州著名的傳統糕點。它被命名為黃糕，因為它吃起來像壹個蛋糕，它的切片是金黃色的。尤其是遵義黃高壩和清鎮巴荒比較有名，而清鎮巴荒是貴州著名的特色小吃，口感綿軟香甜，粘性很強。