黃仙指的是民間的黃鼠狼，又名黃皮，很會偷農民的雞，但也很有靈性。老人說黃仙記仇，不能招惹。有些傳說中黃仙會走火入魔，讓人瘋狂，語無倫次。更有甚者，甚至有“黃鼠狼換命，壹命抵壹命”的說法。
黃鼠狼因被人類獵殺而失去棲息地，已被列入國家重點保護陸生野生動物名錄。如今棲息地環境不斷變化，適合生存的環境不斷減少，被國家自然保護聯盟列為易危物種。