雞爪，又名鳳爪、鳳爪、鳳爪，是雞爪，共有4指，可以食用。在美食家的食譜中，雞爪不叫雞爪，叫雞爪。在中國南方，雞爪是壹道很高級的名菜，它的烹飪方法也很復雜。
雞爪可以煮多久？
大約20分鐘後就熟了。雞爪非常好煮，不宜煮太久。壹般都是煮15分鐘-20分鐘，小火煨壹會兒。雞爪熟而不爛，吃起來恰到好處，有嚼勁。
雞爪怎麽做
1，鍋中放水，放入洗凈的雞爪，煮5分鐘左右(不要蓋鍋)，撈出，用冷水沖洗至雞爪完全涼透，瀝幹水分，剪去雞爪的指甲備用。
妳知道雞爪要煮多久嗎(圖片來自圖片網)
2.鍋中放水，腌制好的包子、蔥、姜片，加入雞粉、料酒、冰糖、淡、深醬油燒開，然後將泡好的雞爪放入小火燜20分鐘左右，入味關火(全程不要蓋鍋)。
3.關火後可以蓋上鍋蓋，浸泡雞爪至鹵湯稍涼後取出。
買雞爪時，雞爪的皮要潔白有光澤，沒有殘留的黃色硬皮；雞爪緊致有彈性，表面略幹或濕潤不粘手。如果雞爪顏色暗淡，表面發粘，說明雞爪存放時間過長，不宜購買。
最好是在新鮮的時候把雞爪做成蔬菜。壹般在冰箱裏可以保鮮1-2天。如果生鳳爪需要長時間保存，可以洗凈，塗上壹點黃酒，用保鮮膜包好，放入冷凍室冷凍，食用時自然解凍。
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