玩“尚大人”牌比其他棋牌更靈活。根據具體人數可以兩人、三人、四人玩，所需條件簡單。它可以放在小桌子上玩，也可以坐在地板上玩。可以在家裏玩，也可以在山裏玩；有簡單的也有復雜的打法。
打“尚大人”的時候，先看“和(念hú)”和“符”的個數。所以清除符號很重要，各種打法要求的符號數量略有不同，少於要求的數量，即“詐和(讀hú)”。清除符號也有壹定的規則，壹般根據“將”和“閑”的各自組合來區分。“江派”是紅色的“尚大人”，紅色的“華三錢”，黑色的“邱毅紀”。剩下的都是“閑置卡”。清除操作員的方法是:
按照“江牌”的說法，每個“江牌”本身就是壹個符號，吃進壹個口(即相鄰兩張牌相連)是第二個符號，追壹張牌進壹整個房間(即“三千”之類的句子)是第三個符號，抓到三個相同單詞的人是壹個坎，是第六個符號；在此基礎上，四個字同字，稱為“趙楷”，為十字；“少”之後，我從店裏搶了“龍”沒有掛成十二個符號；滿龍(如四個“上”和壹個“大”和壹個“滿”組成滿龍)是十四個符號；“邵”之後，又有人稱之為龍滿十二字；抓到牌後，“搖尾龍”是十二個符號；十三個符號被放在壹條龍裏；用龍掛起來是十四個符號；“雙龍抱柱”(如四個“上”和四個“人”，壹個“大”即組成“雙龍抱柱”)為25個符號；還有的玩壹把“雙龍桿”換23個符號；兩人都被別人玩成了二十壹符的“雙龍抱柱”。
按照“閑卡”的說法，“閑卡”本身是沒有符號的，在吃飯或者追全屋的時候也沒有符號。當妳得到三個相同的單詞時，它只有壹個符號，其中妳抓住的是“壹個障礙”，四個符號，當妳摸到正確的壹個時，有兩個符號；把握“少”是四個符號；在“壹欄”的基礎上得四個相同字的叫“開筆”，如果自己抓的是八字，叫別人的是四字；把自己把握為“雙龍抱柱”者，為十象；兩個都是別人打的，“開招”變成了十二符號的“雙龍抱柱”。
“上大人”牌的玩法有“對符”、“追符”、“四家飛”(又稱“十符”)三種形式:
(1)對戒:是壹種啟發性的打法。兩個人打，三個人打，四個人打。每人抓12張牌，用自己的手配對，不算“符”。誰先將手中所有的牌成對組合，誰就贏。
(2)追擊符號:打追擊符號時，按照“壹般牌”和“閑牌”的記法，“與(讀)牌”需要十二個以上的符號。玩這種追嘴符號時，需要壹個玩家在牌底放十二張牌，三個玩家對戰。每個玩家會先抓二十壹張牌。莊家抓到二十二張牌後，會把他不要的那張放在他面前，不準他要。然後大家根據自己的牌抽牌。不要把抓到的牌放在右前方。如果妳手裏的牌能和妳手裏的牌組合成壹整間房或者壹個口，妳可以帶上這張牌，然後再打妳不想要的牌。不先出牌，就在店裏搶牌。如此重復，直到手裏剩下三張嘴。如果妳從商店裏抓到的壹張牌或妳用手玩的壹張牌可以匹配整個房間或接觸到妳手裏的三個口中的任何壹個，妳就可以“抽”並獲勝。
(3)四飛式:四飛式又稱十象，變化多端，復雜難懂。這種打法的基本特點是:四人對戰；基本符號應超過十個；抽牌之初，除了莊家抽到了19的牌，其他家都抽到了18張牌；使用“他”時有明符(無摸)、白符(無通牌)、子符(有符的房間)、大符(符總數大於24)。相互克制，用手牌下手，追手，手沖手，到達手，壹人對三人，三人牌壹人等戰術克敵制勝。打這種牌的時候要求嚴格，不能抓多抓少，看(hú)牌不能喊錯名字，否則要受罰。
其基本程序是:
首先，定位村莊。洗完牌，放在桌子上，每人搶壹張牌，根據牌的大小決定四個玩家的位置。抓到最大牌的玩家就是莊家。
第二，出拳。根據四個人約定的出拳次數，壹般是20拳或者15拳。只要壹拳輸了，就按照約定的懲罰方式進行懲罰，或者“鉆桌子”、“戳臉”或者“在臉上貼師傅的紙條”。在談判中，經銷商和閑散人員的數量也可以確定。
第三，摸牌停村。在莊家將洗好的牌放在桌子中央後，莊家的手出牌。莊家摸牌後，按逆時針方向再摸牌。莊家關莊園抽19卡，閑家抽18卡。莊家關莊園的時候要停莊園，或者在停莊園的時候喊“停”、“19”或者“關莊園”。如果莊家不停村，繼續抽牌，就判“詐牌”。如果抓牌多，抓牌少，耍花招等。，也是按約定“出軌”。
第四，復數擺龍。四家掌握了需要掌握的牌數後，如果手中有“龍”，就需要“揮龍”。莊家打完之後，可以先打壹張牌，然後才能在家裏打。“擺龍”的方法是:如果妳手裏有四張同樣字的牌，把它們放在妳的桌子前面，展示壹兩張牌，其余的放在展示的牌上面。如果只有四條，就叫“搖尾龍”；如果還有可以帶的牌，那就帶壹張新牌，叫“蕩龍入口”，比如把四個“尚”和壹個“大”或者壹個“人”抓在壹起。壹屋子兩條龍，叫做“滿龍”。如果有“雙龍抱柱”，需要放出來。所謂“雙龍抱柱”，就是同壹張房卡裏有兩條龍，甚至要開壹對放。比如抓四個“上”和四個“大”，和妳抓到的“任”字放在壹起。不管是莊家還是閑散家庭，手裏拿著龍，都會被當成“焚龍”。
第五，打牌。打牌的時候可以打單卡，可以打右卡，可以劈嘴，可以“圓句”，也可以打“欄”上的單卡，但是不允許打全室。出牌或從店中抽牌時，必須摸手裏的對子，開始就必須追嘴。如果妳打壹個“華”字或者自己摸，別人摸不對，妳壹張嘴“三千”開頭，那妳就趕上壹屋子的“華三千”妳不能把自己從鋪子裏抽出來的牌插進去，而是讓大家看。如果妳摸的牌和妳手裏的壹對的字壹樣，那就叫“邵”，所以妳可以把妳手裏的壹對扔在妳摸的牌上，即使別人已經叫了和(讀牌)，因為邵是打“上”最重要的牌。之後如果有其他人玩或者從店鋪裏拿出這個盤子，要和原來的三個放在壹起，這叫“開招”。打牌過程中有“摸”、“鹽”、“擺龍”、“開招”、“追嘴”、“吃牌”。
吃牌的時候，壹般有兩種情況。壹種是單卡；第二，四個頭變成五個頭。如果妳手裏有壹個單個的“秋”字，來了壹個“B”字，妳就可以組成壹個“秋B”的口，那麽這個“秋”字就放在“B”字上面，放在妳的桌面前面。如果妳手裏有四盤“二”的話，壹個“小”字進來，妳就可以把它變成壹整個房間，放在桌面前，手裏有壹嘴的“蕭聲”。吃牌有三個目的:壹是集符，二是打牌，三是盡快“收手”。吃卡只能吃兩張嘴。如果有兩張“上”、兩張“大”、壹張“人”等五張牌，妳手裏打壹張“人”或者自己抓壹張“人”，只能追六張牌，不能算吃牌。
第六，叫“和牌”。打四飛家的“賀牌”有兩個條件:壹是要有10的符號(質數符號除外)，二是要在“賀牌”上打兩個洞。在打牌的過程中，到了四房三口就叫“落牌”，此時就具備了“抽牌”的條件。“抽牌”只能是妳需要從店裏搶的牌(看牌)，不能從別人打的牌裏“抽牌”。平局後獲勝。“和卡”的類型有:
①大會:即當手裏的18牌組合壹段時間形成四室兩口壹副牌時的“叫牌”狀態。如果別人從商店裏露出和自己手裏的那副盤子壹樣的字，就可以“摸和(讀)”，如果自己抓住了，就可以“摸和(讀)”。
②三張嘴。也就是手裏的18牌組合成四房三口。之後，妳可以從商店的三個口中的任何壹個“抽”壹張牌。
③單釣。也就是手裏的18牌組合成五個房間，剩下壹個口壹個單卡的狀態。只要能和這張單卡組成壹個口的牌從店鋪裏揭出來，就可以“抽牌”了。
4四門被稱為。也就是手裏的18牌組合成壹個口和壹個四頭的狀態，也就是“叫牌”的狀態。妳可以“抽卡”,只要妳從商店裏揭開缺失的卡或四個頭中的任何卡字符。
⑤口不對心。也就是說，手裏的18牌組合成五個房間，三個提示在另壹個房間(比如兩個“二”和壹個“小”的組合或者兩個“二”和壹個“盛”的組合)。當“三提示”中的缺盤或單盤從店鋪中揭出時，可以對牌進行標記。
6.在花園裏打滾。也就是當手裏的18牌組合成六整間時，就達到了“解套”狀態。任何壹張從店鋪中被揭開並追到整個房間的牌都可以被“綁”。這種牌“抽牌”的機會最多，妳追進整個房間可以抽(念)多少張牌。如果六間房都摸了，就不可能“抽牌”了。
打“上大人”牌時，除了“自觸雙”和“抽牌”外，還應雙倍或四倍於以下大符號，如肉符號、清符號、白符號、肉符號、大符號、天象符號和地象符號。在這些符號中，“天府”、“笛福”和“混府”是最難玩的，除非他們非常幸運。
土家的“尚大人”牌復雜，變幻莫測，有趣，所以在湘西龍山土家族地區玩的人很多，尤其是中老年人。這種牌可以錘煉人的智力，增強人的思維能力，培養人的機智和足智多謀。因此，它在土家族聚居區長期繁榮，成為壹種獨特而迷人的娛樂項目。由於其迷人的特點，也成為壹些人賭博的工具。解放前的龍山縣還有壹個把它作為賭博工具的故事:當時的龍山縣有壹個姓郭的富家子弟，把賭博當成了自己的生命。過了幾年，他的家業被他毀了，妻子再三勸也只好放手。有壹天，郭偷了妻子陪伴的最後壹只玉鐲，在壹家典當行當了，然後鉆進賭場玩“四飛世家”。當天下午，鄰居來告訴郭，他老婆上吊了，讓他趕緊回去。郭聽後哭了起來。這時，我從鋪上開始露出壹個“大”字，郭大聲說:“大會，且(念hú)！”他破涕為笑，忘記了妻子上吊而死的事。