大化瑤族自治縣亞龍鄉的幹藕種植和加工產業歷史悠久。加工出來的藕粉絲質優良，色澤潔白，味道鮮美，深受商家青睞。產品銷往區內外。已經成為亞龍鄉的拳頭產業，很多農民靠此致富。位於大石山區的亞龍鄉光照時間短，自然條件惡劣，十旱九災，極大地影響了農業生產。該鄉黨委、政府實施“因地制宜調整產業結構”戰略，在抓好糧食生產的同時，進壹步發展幹藕種植加工拳頭產業，發動群眾走農業綜合開發之路。春玉米田套種和套種幹藕。
藕粉是壹種零食，分為紅藕粉、純藕粉和冰糖藕粉。制作藕粉時要註意:以新鮮老藕為宜，藕漿越細越好，因為磨得越細，出粉率越高。傳統生產只是以成熟的蓮藕為原料，經過嚴格的蓮藕挑選、研磨、沈澱、調質、刀切等傳統工藝加工而成，不經過任何化學處理，不改變澱粉固有的理化特性。因此被稱為“古代純藕粉”。