至於這三道菜，是自古流傳下來的。用來祭拜死者的祭品以數字三為基準，三個菜，三雙筷子，三碗飯，三個酒杯，三根香，三根紅蠟燭。
我小時候不懂這個。逢年過節看到媽媽把這些東西放在家裏祭拜，我都要數壹數，連要燒的紙錢都要數。我說，何必呢？多放幾碗肉，幾碗飯，我祖上就多吃了。我媽說不行，大家都得放那個號；清明時節墓地前擺放的祭品也是以三為基準。後來長大了，才知道祭拜逝者是必要的，是對他們的壹種尊重。
以前家裏窮，有客人來了，我爸媽會簡單招待壹下，壹般會買豬肉煮著吃，而我媽會做兩個菜，壹部分肉用梗炒，另壹部分肉用嫩葉煮，兩碟放桌上吃；如果人多了，還是願意殺壹只鴨，壹只鴨可以做兩個菜(鴨血和鴨肉)，再弄點豆腐或者蔬菜和炒花生，壹共做五六個菜，夠吃了。
而且如果是過節的話，我媽會帶壹些包子粽子之類的好吃的回家，壹般都是兩個或者五個或者六個，沒有三個或者四個數字。
後來長大了，覺得媽媽做的事情有道理。以前人們對壹些數字和諧音比較敏感，而“應聲蟲”和數字2、6比較受歡迎，數字3(諧音散)、4(諧音死)不好聽，所以人們不需要招待客人。
所以家裏的客人，當然不能放三個菜，給人壹種不友好的感覺，因為三個菜是用來祭拜已故人才的，數字三諧音，有點詛咒的意思，客人當然不高興；所以要麽做兩個大菜，要麽做五六個菜，小壹點的。
其實現在隨著人們生活水平的提高，家裏的客人壹般都會做五個以上的菜，有好幾種肉和蔬菜，滿滿壹桌子都怕吃不完。所以“客人擺三道菜”的現象應該是不存在的，知道有這樣的禮儀就好了。
在農村地區流行著許多民間諺語，包括天氣、農耕活動以及待人接物等人文方面。這都是農民千百年來從實踐中總結出來的，是農民智慧的結晶。
但是有些俚語朗朗上口，人們不是很懂它的意思。他們需要解釋它，不僅要說出來，還要理解它的意思。
不是，有句話叫“客不上三菜，十人不知可惜。”妳知道這意味著什麽嗎？原來這句諺語是這麽說的:“不上三個菜，六個人就不是王八席”。
人來人往，無論是請客還是客人來訪，總要擺壹頓酒席，以示熱情。還有精致的菜肴，總是要偶數。根據參觀人數，需要4、8、10、12等菜式，表示應聲蟲，好事成雙。也就是說，這是壹個好運氣，壹個好彩頭。但是千萬不要上三道菜。為什麽？
過去人們經常搞祭祀活動，祭祀最多的是天地人，也就是向天地獻祭祭祖。祭祀時，應擺三碟素菜。也就是說後三道菜是用來祭祀死者的。
既然客人來了，妳也上三個菜。是不是對客人不尊重，導致客人生氣，不歡而散？說小的沒了感情，大的反目成仇，不劃算。
那六個人沒坐烏龜座位呢？原來以前的人都是講究出門坐桌的。主人坐在哪裏，主客坐在哪裏，次客坐在哪裏，客坐在哪裏，都是有規矩的。不能亂做。聰明人壹看就知道誰是主人，誰是客人。
六個人不做龜座，就是六個人壹起坐在桌邊，不能對稱坐，左邊兩個，右邊兩個，兩頭各壹個。像烏龜壹樣坐著是不吉利的。烏龜雖然壽命很長，但在民間真的是烏龜的別稱。王八是罵人的話，經常指戴綠帽子的男人。不太好。
朋友們，妳們還知道哪些有意義的俚語？寫下來和大家分享。
來客不擺三道菜，可惜十個人不知道。這是在說人家請客上菜的說法。民間禮儀交流有很多講究和禁忌，甚至主客同桌。從小聽到的就是，來客三碗菜上不了，六個人不坐龜座。意思是客人來了，請客人吃飯，上菜的時候不能只有三碗(菜、盤)，要六個人壹桌吃飯，不要坐在壹個王八的墊子上。龜座怎麽叫？就是龜形坐，以前多是八仙桌，坐八個人，現在是六個人，左邊兩個，右邊兩個，前面壹個，後面壹個是龜座。這樣被認為不好，不吉利，不宜做禁忌。
妳為什麽不請我吃三碗菜？是有原因的。這三個空指代表了很多東西，這裏的三是實三，也代表了單，三代表了天地人。供奉神佛的貢品往往由三種。這三代很多，三祭，三果等。，而客人用三敬神，客人用三擺菜，是對客人的不尊重。因此，不可能只有三種客人，從兩種到五種以上。民間有“不三不四”、“三鬼四神”等說法，“三四”被認為是不吉利、不敬的。拜神有三俗，拜鬼有四俗。所以對待客人有三忌四忌的習慣。當然，各地風俗習慣不同，也有不同的說法。不過還是避三避四比較好，是禁止的。如果遊客過於挑剔和迷信，他們會不滿和不高興。如果他們不考究，問題不大，但最好註意防止不愉快，這也反映了人的閱歷、學識、禮貌和性格。祭祀佛祖或素食往往是單數，而人們舉行宴會和請客人們成對上菜則是吉祥的。現在的年輕人缺乏傳統禮儀教育，很多不懂那些禁忌，這壹點要註意。禮儀的壹些禁忌是要註意的，不要輕易打破，尤其是在壹些正式隆重的場合。壹般吃個飯，多吃少吃，不用那麽講究多菜少菜。不浪費，吃得好吃得好，不在乎糾結或者三四。
“來客不擺三道菜”，讓我壹直來。農村禮儀博大精深，包含了很多豐富的禮儀。“來客不擺三道菜”，下壹句更精彩。“六人不坐王八座”。
“客不放三碟”，意為人間“三碟”意為天地，也是敬神佛祖的吉祥數字。在古代，三菜的條件較低，是紀念祖先或逝者不可或缺的方式。三個菜是用來祭祖的，但是用三個菜招待客人就有點失禮或不禮貌了，這也是飯桌上的大忌。
我來說說後半句。農村有許多禮節，但我們應該更加註意重要的事件。了解他們並不過分。不要開玩笑。“六個人不做龜座。”如果妳去拜訪妳的姻親，不要這樣做。很難說誰是烏龜。不要好心辦壞事。妳在家不註意。客人上門，不要得罪人。網絡圖。
“客不放三碟，可惜九人不知”這句話在山東和東北特別流行。在這些地方，無論是請客的家庭聚餐，還是去飯店吃飯，基本都沒有三道菜。
壹、風俗原因
用兩三個菜招待客人是不尊重人的。
農村有句話叫“客不放三碟，十人不知可惜”，意思是妳請人吃飯，絕對不能放三碟。為什麽不能擺三道菜？
這個諺語涉及到對待客人的問題。現在妳在餐廳請客，壹般是10人壹桌，10人至少十個菜吧？所以宴席壹般是12菜，14菜，不超過16菜。總之菜是均勻的。
無論是古代還是現代，宴席上從來沒有上三道菜。這真的不是幾個人的問題，但是提供三門課程的做法就是祭祖。
過去祭祀祖先時，祭壇上有三個素菜和三根香，代表著對天、對地、對祖先的崇拜。
有的地方，祭祖的時候，上五個菜——兩葷三素，兩葷是壹塊熟豬肉，壹塊羊肉。三菜是兩盤白豆腐，壹盤水煮四季豆，意思是清清白白。
在大多數地方，祭品都是上三道菜，也就是說給死者獻祭時只上三道菜。所以在招待客人的時候，上三道菜是不尊重客人的，會讓客人生氣，不歡而散，甚至反目成仇。
綜上所述，民間祭祀不變。壹般祭壇上三個菜，宴席上至少上六個菜，3、4、5的菜從不上。
文/燭讀春秋
中國是文明古國，傳統文化博大精深。即使在日常生活的人際交往中，在壹些用餐的禮儀上也不能馬虎。
否則不僅會鬧出不必要的笑話，有時甚至會產生壹些誤會，引起對方的反感，直接影響感情。
農村有句俗話“壹客不設三道菜，十人不知可惜”，這就是請人吃飯的方式。今天通過這個話題，我再多說幾句飯桌上的大事小情，歡迎大家分享經驗。
比如我們吃飯時用的筷子，就有很多禁忌。和別人壹起用餐時，有些人會在和別人說話時不自覺地用筷子戳，這是非常不禮貌的行為。
還有的喜歡用筷子翻菜，只挑自己胖的，質量差的難免無趣。
其次，吃飯的時候有座次的規定。中間的座位為主座，壹般是德高望重的老人的座位。座位兩邊按順序坐好。年輕人要坐在最外面的位置，方便照顧發球和前後跑動。這是對客人最起碼的尊重。
還有，吃飯的時候，如果嘴裏含著食物和別人說話，不但發音不清，還容易把湯灑出來，場面很尷尬。還有就是“主不邀，客不嘗”，吃飯的時候壹定不能表現出貪吃，會導致修養不足。
當然有女士吃飯，不允許抽煙。再者，在沿海地區，吃魚不能說“翻”。轉另壹邊的時候要說“跨過去”，不然漁民會很不高興。畢竟“翻船”意味著漁船要沈了，註意壹下就好。
接下來，我們來重點說說“來客不放三碟，十人不知可惜”這句農村諺語。
生活中我們會發現，無論是婚宴還是朋友聚會，餐桌上的菜壹般都是按照人數的兩倍遞增的。
壹般可以是8菜，10菜，16菜，18菜，有些地方甚至是28菜。可見人們對“8”與“法”諧音的重視程度。
然而，在有些地方，卻恰恰相反。八道菜是不能上的，但是“8”是很忌諱的。第壹個原因是“七上八下”這個詞有不好的含義。
另壹種說法是由於“狗上桌——拿起大碗”的死後語。因為“牛排”和“八”是諧音，客人上八道菜自然不舒服。
那麽，關於後七門課有什麽要說的嗎？當然有。只要稍加留意，妳就會發現，人們吃飯從來不上七個菜，因為葬禮後的“慰勞酒”必須有七個菜。
此外，在中國人的傳統觀念中，成雙成對，形單影只是不吉利的。至於請客人吃飯，更忌諱只上三道菜。
據說在古代，死刑犯行刑前只吃三道菜。那是“斷頭飯”！還有壹個很重要的原因，就是祭祖的時候也是三道五，反正都是單數。
不過現在三兩個朋友壹起吃飯，也有壹些三個菜，基本上壹人壹個。點太多也是浪費。其實現在也沒人管太多了，只要記住不要排隊就行，那樣會對人不尊重。
為什麽？因為供奉祭品的時候，三個菜排成壹排，就像燒香燒三個香壹樣，三個菜排成壹排，會讓人覺得妳在娛樂死者。人能不生氣嗎？
由此可見，農村那句“來客不放三碟，十人不知可惜”的古話是有壹定道理的。
農村諺語“來客不放三碟，十人不知可惜”其實是農村最常見的待客禮儀。眾所周知，中國的農民是最誠實善良的。遠道而來的客人，壹定會端出家裏最好吃的。
但是，中國的農民其實是最講究的。客人坐桌子的時候，往哪個方向坐，桌子上有幾個盤子，杯子，碗，都是固定的，有規矩的，不能亂來。最大的規矩之壹就是千萬不要上三道菜，因為“三”和“散”諧音，三道菜不是用來招待生者的，而是用來祭奠死者的。
那麽這個不吉利的數字“三”最早是從哪裏來的呢？據說桃園三結義兄弟劉生死與共，義字在先。最後三兄弟都死了，後人感受到了兄弟的忠誠，特別修建祠堂祭拜。
農歷正月初壹、十五上香，因為是拜三個人，所以不管是菜還是盛菜的碗筷，都是三份。久而久之，人們形成了這樣壹個習俗，只要是祭奠儀式，就只能放數字三。從祭奠劉開始，後來擴展到祭奠祖先。所以，如果有客人發現桌子上有三個菜，不管多有錢，都會立馬甩袖子走人。
然後，三個菜不能擺。多少菜合適？偶數好，偶數特別吉利。六個菜代表妳很幸運，八個菜代表妳各方面都很富有。如果上十道菜，就會變得完美無比。
但是現在有壹個問題，就是農村的年輕人不知道有些古話是什麽意思。另外，很多農村的年輕人壹個人火了之後因為各種原因比較忙，有客人來家裏，想做三個菜來應付。這種情況也是存在的，但是如果老人看到了，就會嘆氣。如果來訪者不放三個菜，九個人不知道就可惜了。
言下之意，現在的年輕人什麽規矩都不懂，哪裏有三道菜要上，這不是催客人去死嘛。不僅三個菜不能上，四個菜也不能上，因為四個字的諧音是死字。所以要在四菜上加壹湯，變成四菜壹湯，寓意眾星捧月，吉祥如意。
不過現在的年輕人沒那麽在意，時間緊。他們能做盡可能多的菜。還是那句話，規則是人定的。既然是人做的，人就可以改。隨著社會的發展，許多舊的規則已經被改變了。
像現在城市裏的家庭，壹般都是三口之家，吃飯上菜都算好了每個人的飯量。如果不管不顧的上七八個菜，不僅吃不完容易浪費，還會消耗主人的時間。要知道，城市裏的人最寶貴的就是時間，時間就是生命，時間就是金錢。
把時間浪費在無意義的做飯炒菜上真的不劃算。在農村，雖然老規矩還在，但很多人並不介意。當遠方的客人來訪時，主人時間很緊。如果炒三個菜，就上壹壺酒，也是別有風味，不會對菜數有什麽意見。最重要的是雙方對自己的食物都很滿意，談得很好。
在我們的傳統文化中有壹個神奇的數字，就是這個“三”。
從民間的說法中，我們可以找到很多“三”:無非是三三根柱子，必有我師三生三世十裏桃花，滄海桑田。凡是表示好的事情，很重要的事情，完整的事情，都會有壹個“三”。可以說，“三”的文化地位舉足輕重。從古代的神聖崇拜到今天的日常生活，真的無法想象沒有這個數字會是什麽狀態。