？1雞肝水煮多久？壹般來說，雞肝煮15-20分鐘，根據雞肝的大小而定。如果是炒雞肝，要炒5分鐘以上，直到雞肝完全呈灰褐色後再吃。
小貼士:新鮮的雞肝不要急著煮。最好先用清水浸泡30分鐘再炒，可以降低雞肝的毒性。
？2煮雞肝的做法推薦鹹雞肝？
食材:雞肝、白酒、黃酒、鹽、八角、孜然、月桂葉、花椒、幹辣椒？
1、雞肝泡水準備蔥、姜片和調料；
2.將雞肝放入壹鍋冷水中，放入蔥、姜片、白酒燒開，轉小火；？
3.另煮壹鍋白鹵水:將調料放入鍋中煮十分鐘，再將米酒和鹽煮開關火；將雞肝用小火煮7-8分鐘，撈出，放入白鹽水中，放在冷的地方浸泡幾個小時。吃的時候蘸點醋和蒜汁。醬香雞肝材料:500g雞肝、水、生菜、番茄、油、鹽、醬油、糖、1茶匙煮酒、少許醬油、10g蔥葉、5g姜、1/8茶匙粉條、2片月桂葉、65433顆草莓。？
3.蔥葉洗凈，生姜切片，準備調料；？
4.取出煮熟的雞肝，用溫水沖洗幹凈。把水放掉，不要用；？
5.炒鍋裏放適量的油。油溫升高時，加入蔥、姜、迷叠香、月桂葉、草果、桂皮、幹紅辣椒，小火翻炒；？
6.加入糖，翻炒糖色，加入醬油，翻炒均勻，加入雞肝翻炒；？
7.倒入適量開水，加入適量鹽、糖、料酒、醬油，煮沸後撇去浮沫；？
8.蓋上鍋蓋，轉小火，煮十分鐘左右至雞肝熟透，倒入鍋中，放涼，表面用盤子或保鮮膜蓋好，放在陰涼處數小時；？
9.等入味後取出切片，用生菜和西紅柿裝飾。