將酵母和糖與250毫升溫水混合，放置10分鐘。將壹半的面粉倒入帶面團掛鉤的臺式攪拌機中，倒入酵母混合物，中速攪拌10分鐘(或者將面粉倒入碗中，然後用油手揉搓5至10分鐘)。放在溫暖的地方10分鐘，然後加入剩下的面粉和油。
將面團攪拌或揉搓5分鐘。把它放在壹個潤滑良好的碗裏，蓋上布，放在溫暖的地方，讓它的體積翻倍——大約需要壹個半小時。
在鍋裏用小火加熱油。加入洋蔥，煮3分鐘，不斷攪拌。加入大蒜、1茶匙海鹽和1茶匙黑胡椒，再煮2分鐘。加入西紅柿，燒開，然後關小火煮20分鐘，不時攪拌。面團充分醒發後，輕輕鋪在案板上，揉搓4分鐘，直到變軟但沒有彈性。
分成6塊，卷成球，靜置10分鐘。將烤箱加熱到最高溫度，並在烤箱中放壹個平烤盤。用攪拌均勻的滾針將每個面團盡可能地搟細。用面粉把烤箱裏的烤盤拿出來，油或者灰塵，然後小心的把面團底部轉移到烤箱裏。撒壹些番茄醬，然後奶酪和任何妳想要的配料。
根據妳烤箱的溫度，烤5-10分鐘，直到面團變脆，奶酪融化。最後撒上羅勒。