不放在腸粉裏就不正宗。其實他們也會放在湯粉、河粉、蒸海鮮、炒菜裏，可以說是萬能調料。大家分享壹下我的制作方法吧！
準備1000g大蒜和適量色拉油。
生產方法
壹:先將大蒜去皮，然後用刀剁碎，使顆粒大小盡可能均勻，然後用清水洗凈，再用毛巾擠幹水分備用！
二:鍋裏加油，加熱。五成熱左右時，加入蒜沫，中火煎至表面變色，最後小火煎至金黃色。拿出控油！
三:控油後的蒜蓉，冷卻後找個瓶子或者密封袋裝進去，用起來也方便，簡單的蒜蓉就做好了！
制作小技巧:我是不加澱粉做的，軟化後粘在牙齒上，不加澱粉吃起來很脆！炒的時候註意火候，稍微變色就可以撈出來了。需要用筷子攪拌，防止內部溫度高，容易糊！