建水紫陶，又名滇南瓊玉，是雲南省建水縣的特產，是中國民族地理的標誌性產物。
建水陶陶泥取自中國七彩山，含鐵量高，使成品具有較高的硬度和強度，表面富有金屬質感，有石擊之聲。經過無釉拋光，精磨拋光，質地細膩光亮如鏡。有“堅如鐵，亮如水，潤如玉，響如清”的美譽。建水陶藝講究精工細作。
尤其註重裝飾，它以書畫篆刻和彩泥鑲嵌為主要手段，融合了書畫、金石學、篆刻、鑲嵌等裝飾藝術。建水陶器集實用性和觀賞性於壹體，包括壺、杯、罐、碗、碟、罐、蒸鍋、煙鬥、文房四寶等產品。
2065438+2006年7月，原國家質檢總局批準建水紫桃地理標誌產品保護。
二、建水酸石榴？
雲南省紅河哈尼族彜族自治州建水縣特產建水酸石榴，是國家農產品地理標誌。
石榴在建水已有300多年的栽培歷史，是建水種植的傳統地方名果樹，栽培歷史悠久。建水石榴在清康熙年間的《建水郡誌》“品條”中已有記載，沙壩石榴被列為“最具特色的水果”之壹。
石榴以甜石榴為主，建水以酸石榴為主，果實酸甜，飽滿，晶瑩剔透，品質極佳。
2010年3月25日，中華人民共和國(中國)農業部批準建水酸石榴進行農產品地理標誌註冊和保護。
三、紅河燈盞細辛？
燈盞細辛是雲南省紅河州的特產，是中國民族地理的標誌性產物。
紅河州位於東經101° 47′-104° 16′與北緯220° 26′-24° 45′之間的北回歸線上。州內海拔1750m-2550m地區，由於常年太陽投射角大，變化幅度小，光照充足。
燈盞細辛品質優良，是燈盞細辛最適宜的種植區域。據測定，燈盞細辛的有效成分比其他地區高37% ~ 50%。？
燈盞細辛無論是產量、外觀還是內在品質都優於其他產區的燈盞細辛，具有地理標誌產品保護的特點。燈盞細辛可以有這樣的特點。
首先，紅河州特殊的地理位置和獨特的氣候條件，導致了白天氣溫高，光合作用強，有機質積累多。夜間溫度低，呼吸作用弱，有機質消耗少，有利於燈盞細辛幹物質的積累和養分的合成積累。其次，土壤中各種成分的獨特性質非常適合燈盞細辛的生長。？
2007年6月65438+2月65438+6月，原國家質檢總局批準“紅河燈盞細辛”地理標誌產品保護。
第四，建水紫陶
建水紫陶，又名滇南瓊玉，是雲南省建水縣的特產，是中國民族地理的標誌性產物。
建水陶陶泥取自中國七彩山，含鐵量高，使成品硬度高、強度大，表面富有金屬質感，有石擊之聲。經過無釉拋光，精磨拋光，質地細膩光亮如鏡。有“堅如鐵，亮如水，潤如玉，響如清”的美譽。
建水陶藝講究精工細作，尤其註重裝飾。它以書畫篆刻和彩泥鑲嵌為主要手段，集書畫、金石學、篆刻、鑲嵌等裝飾藝術於壹體。建水陶器集實用性和觀賞性於壹體，包括壺、杯、罐、碗、碟、罐、蒸鍋、煙鬥、文房四寶等產品。
2065438+2006年7月，原國家質檢總局批準建水紫桃地理標誌產品保護。
五、泡泡蛋糕？
泡餅是建水的傳統糕點和特色小吃之壹。
在建水城鄉，每當有房子蓋起來，親戚朋友都要帶禮物來祝賀。在禮物中，有壹個又白又軟的蛋糕。做蛋糕的歷史極其悠久。自明代以來，它壹直是建水當地著名的小吃之壹。在其產生過程中，出現了壹批專家，其中以《西門外的蔡明》為代表。
蔡明，綽號蔡瞎子，因其著名的糕點制作而得名。從清光緒三十壹年(公元1905年)開館到1956年的45年間，他不斷改進技術和質量，制作的糕點大受歡迎。
他選料講究，專門為建水狗街的青肚，老裏洞羊草溝冷水谷的大白米，開元布沼壩和建水南莊的優質紅糖，配以玫瑰花和芝麻。蒸的時候嚴格按照每甑四斤米粉，兩斤紅糖，兩兩玫瑰花糖的比例制作。
以上內容參考:百度百科-建水紫陶
參考以上內容:百度百科-建水酸石榴
以上內容參考:百度百科-紅河燈盞
以上內容參考:百度百科-建水紫陶
參考以上內容:百度百科-泡泡蛋糕