祭祀分為祖先崇拜和各種鬼神崇拜。祭祀起源於古代。古人相信鬼神有很大的權威，可以決定人的命運，所以非常尊重鬼神。
鬼神分為神、屬地、人鬼三類，以人鬼——祖先為主要崇拜對象。認為祖先雖然過世了，但靈魂依然存在，可以給後代帶來災難和祝福。因此，他們都安排自己的時間表，進行宗教祭祀。
在歷史演變過程中，很多地方的家族觀念和祖先崇拜越來越淡薄。嶺南重視傳統習俗，祭祖習俗至今仍盛行。中國傳承了幾千年的祭祖傳統，有多重心理作用，其中最重要的是飲水思源，因孝而祭祖。這種祖先崇拜的觀念壹直延續至今，形成了我們文化的特色。
各地祭祖的方式:
1，河南開封:五更，守歲的先洗手，穿禮服，戴帽子，上壇獻祭，燒香放鞭炮。壹家人會按照輩分繼續給祖先跪拜，祝他們“新年快樂”。
2.湖北羅田:新鄭初壹上午，去祠堂祭祖過年。祠堂的守衛早已為祖先的神龕準備好了祭品，準備了壹根長桿，掛了鞭炮。族人到來後，點燃並燃放，表示歡迎祭奠祖先。祭祖儀式結束後，他們會得到水果盒、茶點或豐盛的早餐。
3.山東、東北:初壹，各個年齡段的人都穿上新衣服、新帽子、新襪子、新鞋子，祭拜祖先。在祖先的神龕前，他們點蠟燭、焚香、燒紙、放炮，後代像樂器壹樣跪拜，稱為“紙接種”。
4.兩廣:初壹早上五六點鐘，祠堂前，全家人穿上新衣，男女老少，按輩分順序向祖先跪拜。
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