姜的狗長到了18歲，英下定決心不讓兒子出海。“做苦力不是辦法。沒有手藝怎麽活？”江阿狗被母親送到三北順河鄉學校做生意。順和祥是壹家賣南貨的店。當學徒，比船上幫工強不了多少。我生活在柵欄下，忍氣吞聲，對店主畢恭畢敬，微笑著招呼顧客。
但是，姜的狗聰明勤奮，眼神活躍。經過三年的學徒生涯，他掌握了壹門商業課:做生意必須有誠信，吃小虧才能獲得大收益。店主壹心壹意留他在店裏幫忙，而剛剛20出頭的蔣阿國已經下定決心要回家照顧母親。
沒想到徒弟回來第壹件事就是結婚。英對男人“先結婚再立業”這句話的信奉，已經為阿狗結下了好姻緣。何鳳秀，奉化人，勤勞善良可愛。結婚後，他幫助英的家人妥善照顧。反倒是阿狗有點心虛，和老婆私下聊了起來。“我們家孤兒寡母，沒有錢。妳為什麽願意結婚？”何鳳秀的回答出乎阿狗的意料。“我吃過我媽送的湯圓，又大又甜，感覺在妳家吃不了苦。”
媳婦這壹說，卻讓江壹狗豁然開朗。鄰居們都誇媽媽做的餃子包得好。為什麽不擺攤賣餃子？寧波各地的人都喜歡來壹碗豬油芝麻湯圓。阿狗和他母親說，時穎很支持，於是壹家三口關上老房子的門，拿著以前攢的壹些銀幣，來到寧波城隍廟擺起了餃子攤。
剛開始只有湯圓，阿狗還算善良。客人想再加點糖和桂花，他都壹壹照辦。但他很快意識到，光賣餃子是不夠的，客人遲早會厭煩，於是他有了酒釀丸子和豆沙丸子，各種餡料的餃子還有其他的做法，來他攤位吃甜點的客人絡繹不絕。
擴展數據:
“港狗”餃子館位於寧波明凱街。壇子鴨狗水餃之所以出名，是因為它做的豬油水餃香、甜、鮮、滑、糯，咬開皮，油四溢。這種餃子能成為名點，壹是原料好，二是制作精美。制作時，糯米洗凈，清水浸泡壹周，用水細磨，布袋瀝幹；
將豬板油去皮並絞碎；將優質黑芝麻洗凈炒熟，磨碎，過篩去殼，用白糖粉和羊脂揉成小核桃大小的丸子，放入糯米粉中，揉成楊梅大小的餃子，放入開水鍋中煮熟，放入碗中，再加入白糖和桂花。