食用青蛙的註意事項:
1，禁忌吃田雞的肚子部分，吃田雞不要吃豆腐，可樂，黃豆。
2、青蛙骨頭是熱的，吃了讓人小便；孕婦吃青蛙，兒子早產(短命)；青蛙吃多了會讓人覺得肚臍下封閉酸痛。
擴展數據
青蛙有感染裂頭蚴病的危險。華南瀕危動物研究所龔世平介紹，截至2015年3月，他們對廣東及其他省市的16種虎紋蛙、黑斑蛙、魯澤林蛙、牛蛙、林蛙沼澤共進行了40114次。
統計顯示，俗稱“蛙”的虎紋蛙平均裂頭蚴感染率最高，達49.08%。魯澤蛙的平均感染密度最高，每只魯澤蛙含6.3個裂頭蚴。稍微讓人放心的是，科研人員在廣東解剖了77只牛蛙，沒有發現寄生的裂頭蚴。
人民網-吃青蛙要註意什麽？青蛙的做法和營養價值
百度百科-牛蛙
人民網-廣東裂頭蚴病病例在中國最多吃青蛙的風險非常高。