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黑魚本身是壹種高蛋白食物，吃了之後會占用大量的腸胃消化功能，而且因為黑魚性寒，吃了之後會導致脾胃受寒，降低脾胃的消化功能。如果邊吃黑魚邊喝牛奶，容易導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良。而且在民間有壹種說法，黑魚和牛奶會中毒，但是吃綠豆可以解毒。
黑魚是寒性食物，本身寒性就比較多，所以如果和其他寒性食物壹起食用，會導致人體寒性急劇上升，造成脾胃虛寒，消化功能下降等副作用。女性更容易出現宮寒和痛經的癥狀。
黑魚是很涼的食物，茄子也是涼性食物。這兩種食物都含有更多的寒氣。如果這兩種食物壹起吃，會損傷人的胃腸道，容易引起消化不良。
雖然黑魚屬於高級滋補淡水魚，但不是所有人都能吃，脾胃虛寒的人不適合吃。黑魚屬於寒性食物，所以寒性體質的人和經期女性不適合吃黑魚。蛇頭壹般人可以吃，但是有瘡的人不能吃，讓人白。
黑魚的蛋白質含量比較高，達到19.5g，脂肪少，鈣含量比其他魚類高。還含有多種維生素和無機鹽，以及瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等18種氨基酸。黑魚的蛋白質組織比較柔軟，容易被人體消化吸收。營養全面，肉質鮮美，是壹種極好的保健食品。以下是邊肖對黑魚營養價值的簡單介紹。
黑魚富含蛋白質和多種氨基酸。吃烏魚湯可以為身體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳分泌提供充足的蛋白質來源，促進泌乳。黑魚中鐵的含量也極高。鐵是合成人體血紅蛋白的主要原料之壹，黑魚中蛋白質的含量很高。與鐵壹起可以合成血紅蛋白，有補血的作用，非常適合貧血的人。