第壹，芝麻糖
鎮巴縣的麻糖，采用純天然、綠色的加工方法制作，歷史悠久，做工精致，味道香甜，壹直保持著傳統工藝。現在它是人們拜訪親戚或給親戚朋友送禮的壹種特殊美味。
二、碗餅
碗餅在鎮巴已有多年歷史，是民間糕點食品中的壹絕。主要是將當地大米浸泡研磨成漿，發酵蒸煮而成。是餐桌上壹道亮麗的風景，很受人們歡迎。
第三，柿子
鎮巴縣到處都有柿樹，分布很廣。用當地的新鮮柿子做成的柿子，香甜可口，爽口可口，吃起來特別好吃。現在柿子除了自己吃，還銷往省內各市。
第四，培根
鎮巴臘肉自然風幹，味道純正。在當地的餐館裏，熏肉是壹種很好的食物，它的吃法多種多樣。蒸好後可以直接吃，也可以和其他菜壹起燉，送親朋好友都很不錯，尤其是逢年過節。
除了面團，以上四種食物是最有名的。妳覺得還有哪些鎮巴縣的美食，應該讓更多人去品嘗？請留下評論，大家壹起討論。
鎮巴縣城安靜溫和，文化氛圍濃厚，小吃獨特，景點各異。我希望每壹種味道都能被我們享受到。
妳好，很高興為妳解答，
陜西省鎮巴縣特產鎮巴臘肉，是中國民族地理的標誌性產物。也是鎮巴有名的美食，值得推薦！
希望我的回答能幫到妳。
鎮巴臘肉是文明國家。
鎮巴縣臘肉有上千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢王，戰敗南下陜南時，曾被漢中人用上等臘肉招待。鎮巴臘肉用的是漢江黑豬，宰殺後冷加工而成。加入鹽、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、丁香，在缸中腌制，十天左右出缸。然後用柏樹和香椿的枝葉慢慢熏幹，常年掛在爐子上。皮色金黃有光澤，色澤鮮艷，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，口感醇厚，肥而不膩。
2010 12-03原國家質檢總局批準“鎮巴臘肉”地理標誌產品保護。
很高興為妳解答。除了好吃的面團，鎮巴還有壹道讓人無法忘記的美食:鎮巴臘肉。
以前不吃肥臘肉，自從在鎮巴吃了豆豉炒臘肉，滿嘴油的肥臘肉成了我的最愛。吃起來肥而不膩，滿嘴清香、肥瘦適宜的臘肉更受大眾歡迎。
鎮巴臘肉和我們略陽烏骨雞屬於國家地理標誌保護產品，有兩千多年的歷史。它有什麽特別之處？
第壹，選材講究。為什麽黑豬比白豬好？黑豬生長周期較慢，壹年大約需要1.50斤的飼料。白豬只要4-5個月就能長到200斤。黑豬比白豬好吃，富有彈性和韌性，有濃郁醇厚的豬肉味，而用飼料餵養的白豬有彈性。黑豬的膽固醇含量較低，壹般為每100g豬肉52.15g，而白豬的膽固醇含量為每100g豬肉106.9g。
二、腌制手法精湛。
鎮巴臘肉壹般是殺豬後立即腌制。用鹽、胡椒、桂皮、八角、茴香、丁香等調料，將豬肉放入缸中腌制10天左右，取出腌制好的鮮肉，掛肉。柏樹和香椿的枝葉，常年用來慢慢熏，直到曬幹。這樣熏出來的臘肉非常好吃，不容易壞。
第三，口感好。
鎮巴臘肉色澤鮮艷，瘦肉紅潤，脂肪淡黃，肥而不膩。嘗起來又純又香。
以上是我姐的個人觀點，希望對妳有幫助。
我呆在大壩裏。印象中聽得最多的是鎮巴臘肉。去年朋友送了我壹腿臘肉，超級好吃。
鎮巴名小吃有面條和臘肉，還有鎮巴渣豆腐。
鎮巴渣豆腐和漢中菜豆腐差不多，只不過豆腐只是豆渣而已。豆渣豆腐壹起加，用酸菜煮，味道不壹樣。
鎮巴臘肉，鎮巴竹蓀，鎮巴花菜，紫薯，麻糖，碗餅，柿子，湯薯。
鎮巴是漢中的壹個縣，位於陜西省南端，漢中市東南角，大巴山西，米倉山東，素有陜西省“南大門”之稱。面條是漢中著名的小吃，在整個漢中都很受歡迎。除了面條，鎮巴還有很多特色美食值得品嘗。給大家分享壹些到鎮巴不能錯過的美食。
1，鎮巴臘肉
鎮巴縣臘肉有上千年的歷史，是鎮巴最著名的特產之壹，在整個陜西都有很高的知名度。鎮巴臘肉是用漢江黑豬做的，現殺現寒。加入鹽、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、丁香作為配料，放入缸中腌制，十天左右出缸。然後將柏樹、香椿的枝葉點燃，慢慢熏幹。鎮巴臘肉金黃有光澤，色澤鮮艷，瘦肉紅潤，脂肪淡黃，口感醇厚，肥而不膩，味醇而特殊，回味悠長。
2、肘關節
肘子俗稱肉，在鎮巴名吃中占有非常重要的地位。這道菜歷史悠久。在鎮巴人家裏，用肘關節招待客人讓他們贊不絕口，飯桌上撲鼻的香味更是開胃。。肘子的主要特點是以肥肉為底，瘦肉嵌在肥肉裏。兩者在做菜之前是完全分開的，但做出來的菜卻是緊密結合的。肥肉粘而不膩，瘦肉清香可口。
3.蔬菜豆腐
蔬菜豆腐是鎮巴的特色小吃。在鎮巴農村，幾乎家家都會做豆腐，以前豆腐是鄉下菜。現在成了人們油膩生病時的最佳調料。蔬菜豆腐口感清爽，不油不膩，豆腐香甜，湯和粥酸香，配菜麻辣，難以言喻，回味無窮。豆腐容易消化，富含蛋白質，是理想的飲食。而且，它簡單，吃起來又酸又辣，甜絲絲很開胃。
4.泥漿表面
漿面有開胃的功效，是鎮巴的著名小吃。芥末(辣菜花)是漿液性蔬菜的最佳菜肴，大白菜和芹菜也可以接受。炒菜時，將蔬菜洗凈，放入沸水中煮至萎蔫，撈出放入砂鍋中，加入面湯，待壹兩天蔬菜變成金黃色，再用食用油和精鹽炒熟，放入蒜苗，加入豆腐丁和蒜花、姜末、花椒粉等調料，燉入炒好的水煮蔬菜中作為肉末。面糊要手工搟，使葉子寬，條長，片薄。將煮好的面條放入碗中，加入面糊的肉末，在面糊上澆上紅椒油。漿面紅白黃，入口酸香，回味無窮。
5.碗蛋糕
碗餅俗稱泡泡饃，又叫年糕，因其形狀像兩個小碗合在壹起而得名。碗餅潔白如玉，香甜綿軟，老少皆宜，因此受到鎮巴當地人的喜愛。
6.鎮巴麻糖
麻糖是鎮巴的傳統小吃，也是鎮巴的名產之壹。鎮巴麻糖色澤金黃，味道香甜可口，回味悠長，清香四溢，妙不可言。
以上六種鎮巴美食小吃味道都很好，壹點也不遜色於面皮。來鎮巴的朋友壹定要嘗嘗。鎮巴當然有很多好吃的。請留言補充。
鎮巴有很多好吃的。個人認為除了面團還有以下。
鎮巴臘肉，自然風幹，色澤鮮艷，無喉無煙味。
鎮巴菜花是灌木植物，用鮮葉和鮮花加工而成。燉鮮豬肘、雞肉或者魚湯的時候，都可以放。湯很好喝，油而不膩。
鎮巴紫甘薯除了含有普通甘薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。
除了面皮，鎮巴還有最有名的臘肉。鎮巴臘肉自然風幹，色澤好。
鎮巴臘肉有2000年歷史，也是地理標誌產品。
以前不愛吃臘肉，老是聞到壹股煙味，不習慣。
鎮巴臘肉利用自然風吹幹水分。肉質色澤鮮艷，味道醇厚，不傷咽喉。它在加工過程中保持了原汁中的水分，吃起來沒有粗糙感，沒有火候。這種無汙染的天然臘肉富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，是饋贈親友的佳品。