建國前有早婚習俗，男女十五六歲結婚。男女奉父母之命，媒妁之言而結婚，沒有婚姻自由。民國二年(1913)，10月，兼巡撫沈炳仁宣布；嚴禁男女自由結婚，認為“沒有比自由結婚更可恥的事了”。結婚的順序是從大到小，先兄妹有了新西裝。男方方面，有的還在新娘家或娘家門口掛新褲子。新娘進門就要往褲子底下鉆。結婚要嫁對人，“三茶六禮”(“三茶”指下茶；“六禮”指的是收禮、問名、收禮、邀客、迎親等六個禮。否則就是“沒有媒介的性交”。如果發現通奸，就認為是不道德的，或驅逐出村，或遊街示眾，或關進豬籠扔進河裏淹死。“三茶六禮”的禮儀復雜。到了清末，略有簡化，普遍采用。壹種是“問姓名”，即送“年庚帖”，在紅紙上寫下求婚者的出生年月日，交給媒人轉交對方。男女雙方父母把“年庚帖”交給占蔔師，看是否有相似之處。然後讓親戚朋友互相打聽三代，發“三代貼”。雙方都用紅貼寫上自己的曾祖父、祖父母、父母的名字和籍貫，俗稱“三代貼”，調查對方是否有麻風病等遺傳病，並調查對方的性格、能力、經濟情況，看是否合適。二是“邀請”，即送“禮物貼”。男方用紅色寫下結婚日期，通知女方。女方收到“禮貼”後，會回復男方。三是“招親”，即男方家派人給女方家送彩禮。壹是男方送“三代貼”給女方，也叫“做禮物”。女方收到禮物後，將自己的“三代貼”送給男方。第四種是“親迎”，根據雙方約定的吉日，用轎子舉行婚禮。到了民國中期，才在社會上男女相見，俗稱“相見”。壹般是媒人引路，男女雙方約定後交換信物，才能訂婚。信物大多是金戒指、金項鏈，窮人不過是壹包“紅包”。婚事定下來後，我們就約定吉日，坐轎結婚，正式結婚。建國前男方有“登頂”、“迎親”、“鬧新房”、“三回門”等復雜的禮儀，婚後也有。結婚上轎前，女方有哭嫁歌的習俗。內容多是感謝她父母的恩情，以及兄弟姐妹之間的互助友愛。在占領期間，壹些人指責日本人通過哭泣和唱娶女人的歌來侵略中國。婚後，女人要對自己的生活忠貞不渝，丈夫去世後要“清醒”，任何情況下都不能再嫁。任何再婚的人都被稱為“不名譽”，受到歧視。相反，有權有錢的男人可以有三妻四妾。妻子去世後，她可以繼續結婚。此外，女子出嫁，還有壹些低俗的習俗，如“嫁生雞”、“嫁神主牌”。所謂“嫁生雞”，大多是在國外謀生，不能回來結婚的華僑。男女雙方父母用壹只生雞代替新郎安排婚禮，以祭拜世人和祖先。富裕家庭為死去的兒子娶媳婦，新娘過門後，接受壹個養子延續繼承人。這種“保命”的婚姻，被稱為“嫁神主卡”。中華人民共和國成立後，上述兩種陋習已被廢除。提倡婚姻自由，保持婚禮節儉簡單。“新娘轎子婚禮”早在土改時1952就被廢除了，新娘們步行或騎自行車。拋酒宴席的氣氛也大大降低了。20世紀80年代，婚禮的排場再次興起。富裕家庭結婚壹般用汽車(有的坐摩托車)，有的出動10多輛汽車組成車隊，沿途放鞭炮，婚禮燃放100多席。新會市沙田區村民和漁民的婚禮是船而不是轎子，男女雙方都用鹹水歌表達愛慕之情。
恩平燒餅與婚俗
恩平城鄉有男娶女的傳統習俗:男方必須送恩平餅幹給女方作為禮物蛋糕。這種習俗始於明朝，至今仍相當流行。恩平燒餅，俗稱“恩平燒”，是恩平的特產，以制作精美、風味獨特而聞名。
恩平燒餅創制於明代，距今已有600多年的歷史。相傳，創辦燒餅的師傅是恩平的壹位青年教師。他曾經為了招收貧困家庭的孩子而開辦了壹所私立學校。
後來由於辦學經費不足，私立學校被迫倒閉。為了謀生，老師們不得不做燒餅來賣。教學先生在教學中勇於創新，做出了獨特的軟餅。這種蛋糕香甜可口，風味獨特，可以保鮮很多天，所以很受歡迎。
當時的肇慶知府很有經濟頭腦。為了繁榮市場，促進經濟發展，他舉辦了壹次蛋糕制作比賽，選出最好的產品並加以推廣。
恩平知縣吃了老師做的蛋糕，大加贊賞。這次強烈推薦老師參加肇慶地區的比賽。比賽當天，各行各業的著名面包師都想盡辦法脫穎而出。知府大人出身於做蛋糕的家庭。得到他的認可不容易。知府嘗恩平燒餅，越嚼越香。他連吃了三個餅，贊不絕口:“軟糯可口，香而不俗，甜而不膩，好餅？”結果恩平燒餅壹舉奪冠。
其實恩平知府推薦老師還有壹個目的，就是借機選女婿。不出所料，老師壹舉獲得壹等獎，成了家喻戶曉的名人。知縣決定選老師做好老公。當他告訴女兒他的計劃時，她女兒拒絕做任何事。她認為蛋糕師沒有前途。後來老師靠賣燒餅發了財，於是重新開辦了壹所私塾，讓窮孩子繼續學業，壹時成為佳話。老師除了教書，還在放學後賣餅幹，以此來積累和維護自己的學校。他得知知縣的父女喜歡吃他的糕點。為了表示敬意，他每賣100斤燒餅就留壹斤，以後可以當禮品餅用。後來知縣的女兒看到這位老師知識淵博，又勤奮又有愛心，終於動了心。當禮物餅累積到100斤時，知縣的女兒把它們拿了回來，表示她接受了老師的愛。
從此，求婚送燒餅逐漸演變成壹種禮儀，恩平男女結婚必須以燒餅為禮餅。當地女子出家，不叫出嫁，叫“得餅”，表示接受了對方的愛。今天恩平人問幼女是否結婚，而不是:“妳結婚了嗎？”相反，他問:“妳拿到蛋糕了嗎？”這個有趣的婚俗源於教書先生的故事，這個習俗壹直延續至今。
恩平燒餅是怎麽做的？它的主要原料是糯米粉，包括黃糖和白糖，配以冰肉和芝麻；還有壹種餡料是豆沙或者蓮蓉，壹定要精心加工。餅坯做好以後，放在平底圓鐵盆裏，用猛火上下煎。這樣壹來，燒餅就具有了入口綿軟順滑的特點，搭配烤豬肉吃更是香甜滋潤，讓人百吃不厭。
每到結婚旺季，恩平市城鄉隨處可見制作恩平餅幹的攤位。火光沖天，香氣飄萬裏。恩平餅幹各具特色，成為恩平壹大美食和文化景觀。
臺山風景很好，但是沒有找到它的婚姻特色，鶴山有客家婦女的婚俗。
鶴山的客家大多是建縣後(1732)從梅州、惠州、河源等地區遷徙而來。生活在鶴城壹帶(原縣)，語言和婚俗當然不壹樣。解放前，長大成人的婦女在媒人的幫助下，如果彼此合適，就交換結婚請柬和星座。如果彼此意見不壹致，他們就選擇壹個好日子來計劃他們的婚姻。他們結婚時，必須履行幾項習俗。
第壹，叫夜譜。
(“哭”就是“唱”的意思)
婚前兩晚，女子閨房中有壹群女伴作為陪襯，俗稱“姑娘”。已婚婦女非常不願意告訴他們的伴侶，他們的喜事是通過傳統的哭泣和歌唱來實現的。有些人很早就學習傳統歌詞，不會唱的會由中年婦女教，直到背會唱。如果他們不唱，那就是不尊重或者不吉利。這種習俗在解放後逐漸消失，今天只有80歲左右的婦女還能唱。
哭和唱民謠是不壹樣的。哭著唱著是歡樂的，也是無聊的，唱著唱著也沒有什麽延長。以下是壹句歌詞的節選:
金雞五點報曉，他自嘲(我)；
樹切開了還有生命，離父母還有兩個晚上。
二、認識婚禮團隊
婚禮隊伍由男人組成，四個孩子先舉著彩旗，然後媒人帶路，兩個轎子長輩，擡酒的，六個六音鼓手，還有幾個人擡著嫁妝。送酒人由壹個幸運的人扛著。兩筐之中，有壹壇酒、豬肉、雞蛋、大黑鹹魚、檳榔等食品，還有壹個圓圓的紅酒托，托著兩片柏葉，兩個密封的市場。小號手路過村莊演奏音樂，通知人們表示他們的興趣。進女方家玩壹定時間，然後新娘會哭著唱:
掃上堂酒托，下堂媒人；
掃門口，放轎子，掃屋檐，掛彩旗。
第三，告別祖先
在告別祖先之前還有壹場鬧劇，叫做“拖妹”(新娘)。在門外，中年婦女強行進入已婚婦女的房間，要求她出來上轎子，但他們堅持不讓進，相互推拉，甚至用嘴噴酒，防止出問題。為了不耽誤新娘回男方家，老陪護最後把新娘拖出來送別祖先，祭奠父母後又哭又唱。
第四，打傘出門
傘是新娘自己的哥哥開的，沒有哥哥的換成其他親戚。開傘器立在大門的左邊。打開傘後，護送者將新娘拉到傘下。走到轎子前，新娘有點舍不得進去，連哭帶唱，甚至用腳踢轎子門。她陪著母親用嫁壹男壹女或者回去早生貴子的吉祥話勸她上轎子。從告別祖先到坐上轎子，我真的是又哭又唱，因為我和父母壹起生活了10多年，我深深的舍不得突然離開。為什麽不讓她哭著唱:
以前我打傘是為了占集市的便宜，今天我打傘是為了送妹妹；
姐姐嫁給哥哥，哭都難。好好照顧妳的父母。
五、派轎子
轎子是村裏的男女老少送的。裏程壹般在壹裏左右，但中間要停三次轎子，以示舍不得走親戚。新娘還在轎子裏撒了壹些利滾利的紅包，誰撿到就還給他。第三次下車後，我回到那人家裏，不哭不唱了。最後兩句話:
哥哥把轎子送到河邊，回去住房子要錢；
細佬送轎子上路，回去創業，早早結婚。
六、去婆家
到了公婆家門口，男方的老伴兒母親會在轎子前說壹些吉祥的話，比如“白發梅綺，三年抱兩個”。事先在門前放壹個臉盆，裝滿少量的水，放壹把菜刀，壹把尺子，壹小把茅草和桃葉，意思是驅走鬼怪，同時用壹小捆幹草生火，意思是幹幹凈凈地回婆家。新娘在伴娘的帶領下，用米篩蒙住頭，先過水盆，再過小火堆，進入新房。晚飯後，新郎邀請村裏的青年男女來看新娘，俗稱“擾新娘”，深夜送別後雙雙入洞房。第二天早上，新娘在護衛的帶領下，向祖先、祖父和祖母敬茶後，向新娘贈送珠寶和金錢。
七、探索七個朝代
七朝回到婆家後，女方組織十幾個中年婦女去男方家“探七朝”。和結婚那天壹樣，新郎戴著氈帽，穿著長袍，向他的嶽母敬酒。三朝之後，男方在中年女子的陪同下來到新娘家，帶著壹封簡簡單單的親筆信和兩根有頭有葉的青皮甘蔗，寓意兩家姻親甜如糖，壹天比壹天勝利。
在娘家住了三代之後，女方母親把新娘送回婆家，第壹次敲開新公婆的門，之後就不受各種條條框框的束縛了。
開平民歌與婚俗
七八十年前，開平民歌還挺流行的。當時，婦女和兒童喜歡通過唱歌來反映他們的生活和表達他們的感情。每壹次婚禮慶典，往往都是以唱歌的方式來慶祝，包括頂禮歌、祝福歌、亂宅歌等。如果妳梳頭，就會有“壹梳到眉，白發梅綺；兩個梳到尾部，壹個頭壹個尾；三梳落地，兒孫滿堂。雖然各地用詞不同，但都差不多。再如已婚女子對婚姻不滿，發出哀怨不平之歌。連葬禮都是白色的，還要以哭歌的形式來表達哀思。
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