1，有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鴨、燒雞、燒鵝、紅燒豬、紅燒鴨、紅燒雞、臘肉、松花小肚、肉幹、香腸、什錦湯盤、白肚熏雞、清蒸八寶豬、鹵鴨飯、野雞罐頭、鵪鶉罐頭。
2.山雞、臘兔、菜蟒、銀魚、清蒸哈什馬、鴨絲、燉鴨腰、燉鴨條、鴨絲、黃筒、紅燒鱔、紅燒鱔、豉汁鯰魚、鍋煎鯉魚、清燉甲魚、炸鯉魚、炸蝦、甲魚。
3.紅燒三鮮、紅燒白蘑、紅燒鴿子蛋、炒銀絲、紅燒鱔、炒白蝦、炒青蛤、炒面魚、炒竹筍、芙蓉花、炒蝦仁、紅燒蝦仁、紅燒腰花、紅燒海參、炒蹄筋、鹵煮海參、鹵煮白菜、炒木耳、炒肝尖、桂花翅。炸汁、炸排骨、蒸扇貝、糖炒糯米；
4.拌雞絲、肚絲、什錦豆腐、什錦肉丁、爛鴨、爛炸魚片、炸蟹肉、燉蟹肉、清拌蟹肉、清蒸南瓜、釀南瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、熏鴨掌、燉鴨掌、燉竹筍、蒸南瓜。
5.紅丸子、白丸子、南炸丸子、四喜丸子、三鮮丸子、龍丸子、鮮蝦丸子、臘魚丸子、炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、壹品肉、栗子肉、壇肉、紅燒肉、紅燒肉、醬。
6.紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、烤肘子條、燉羊肉、紅燒羊肉、烤羊肉、醬羊肉、五香羊肉、三樣、炒水果、燉蛋、燉酸燕兒、燉銀線、烤羊肉。
7.三鮮魚翅、板栗雞、臘味鯉魚、醬鯽魚、活鉆鯉魚、鹽水鴨幹、芝士雞、紅燒肚臍、紅燒羊肉、炸肚仁、鹽肘子花、鍋燒豬蹄、雜拌蛤蜊、紅燒衣架、烤肝尖、烤肥腸、燒心肺。
8.烤鴛鴦、烤魚頭、烤檳榔、烤百合、炒豆腐腦、炒面筋、炒軟毛巾、糖烤小孩、山藥絲、糖燉蓮子、燉山藥、杏仁芝士、炒螃蟹、炒肉、什錦糯米、鰨魚。
9.油潑肉、醬肉、炒蝦子、炒蟹黃、炒蟹黃、炒蟹黃、佛手海參、炒米飯、奶湯、翅湯、三絲湯、熏斑鳩、紅燒斑鳩、海白飯、紅燒腰丁、烤海帶。
10、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿、切根、炒花、拌粉條、炒萵筍、煮韭菜、煮三葉草、煮丁香、煮肉、煮白肉、辣山雞、燉酸芽、炒脊髓。
11、燉蓮子、酸菜、烤蘿蔔、肥美雪花、燉銀耳、炒銀枝、八寶榛子醬、黃魚鍋、白菜鍋、什錦鍋、湯圓鍋、菊花鍋、拌菜鍋、水煮豆角鍋、肉丁辣醬、炒肉絲。
(1)相聲，壹種民間說唱藝術，它以說、學、逗、唱的形式突出其特點。著名相聲表演藝術家有、馬、、侯、、？馬季、侯、蘇等等。
(2)中國相聲有三個搖籃:北京天橋、天津勸業場、南京夫子廟。相聲起源於華北，流行於京津冀，流傳於全國各地和海內外。始於明清，盛於當代。主要是口頭表演。有單口相聲、嘴對嘴相聲、群口相聲等等，紮根民間，源於生活，群眾喜聞樂見。
(3)相聲是壹種以笑話、滑稽問答、說唱等方式使觀眾捧腹大笑的民間藝術形式。用笑話、搞笑問答、說唱等讓觀眾開懷大笑。常用來諷刺，現在也用來贊美新人新事物。按人數分為相聲、單口相聲、團體相聲、相聲劇。
(4)英文翻譯相聲或滑稽相聲，TALKSHOW脫口秀，或中國相聲DIALOUGE，民間藝術形式之壹，用幽默風趣的文字，辛辣諷刺的調侃，達到使人“笑”和娛樂人的目的。其最早的形式源於雜劇《儺戲》，藝人們常常把嘲弄和鞭撻寄托在雜劇中。
(來源:百度百科:相聲)