現霞浦於元二十三年升為撫寧府,明洪武二年改縣,隸屬撫州府,成化九年恢復撫州。
現在的霞浦在清雍正十二年改為福寧府,並增加了郭芙縣的霞浦。民國初年,屬於閩海路。6月1949,17歷屬福安特區(地區)、寧德地區和寧德市。
依靠發達的造船業和便利的海上交通優勢,霞浦先民首先從江浙引進制茶技術,開始種植、制茶、飲茶。