薛梅娘餃子和霜蛋糕是由奶油和糯米粉制成的。雪梅娘水餃由糯米粉100g、玉米澱粉30g、細砂糖30g、純牛奶150g、玉米油20g、少量油炸糯米粉制成，餡料部分為淡奶油250g、細砂糖25g、各種水果。
先烤壹個餅胚，晾涼備用。用馮祺的配方做蛋糕胚就行了。然後將菜豆腐倒入250g純牛奶中，用保溫水浸泡，或者煮熟。菜豆腐會吸收壹部分牛奶，泡完色後濾出菜豆腐，倒出22g染好的牛奶備用，將150g糯米粉與45g玉米澱粉和45g細砂糖混合。