配料:羊排、咖喱、香菇、啤酒、鹽、糖、味精。
制作方法:首先將羊放入鍋中，鍋內不要放油。直接把羊排倒進去，然後大火翻炒就可以了。當羊排稍微放大後，加入咖喱(咖喱可以多壹點)、鹽和糖，然後倒入啤酒，啤酒應該能蓋住羊排。用大火燒就行了。把啤酒弄幹。
迷叠香脆皮烤羊排
材料:羊排(7塊骨頭)1、米香5克、大蒜10克、洋蔥碎10克、面包粉30克、法式芥末10毫升、菠菜葉50克、小番茄3個、鹽和胡椒粉6544。
做法:1。羊排去骨脫脂後，撒上鹽和胡椒粉，略煎上色備用。
2.用榨汁機將百裏香和蒜末、面包粉打勻備用。
3.用法式芥末刷法1，蘸法2，放入烤箱180度烤20分鐘。
4.取出羊排，切好排好。飾以炸麻玲薯片、菠菜和西紅柿。
法式烤羊排
主料:帶骨羊排
輔料:脆皮、蛋黃、牛肉汁、黑胡椒醬。
烹飪時間:1.5小時
烹飪做法:羊排炸好，裹上酥皮，刷上蛋黃，烤熟，加入牛肉醬和黑胡椒醬。
口味偏好:鹹
辣紅酒烤羊排
原料是精選的羊排、意大利面、青蘆葦。
配料辣椒醬辣椒粉紅糖粉紅酒醋番茄醬鹽水橄欖油紅酒
制造
1.將食材混合均勻，將羊排骨腌制，將意大利面用水煮半天或壹天左右，放涼備用。
2.將整個四川綠蘆筍焯水，冷卻後將羊排放入橄欖油熱鍋中煎，加入紅酒，然後中火煎3分鐘，烤箱預熱，將半熟的羊排送入220℃的烤箱15~20分鐘，油鍋加熱煎羊排的鹵汁，中火收汁至濃稠，取出羊排，烤15 ~ 20分鐘。
紅燒壹品羊肉
配料:羊排
配飾:強奸
口味類型:家常
做法:將羊排剁成段，加水，將豆瓣醬、豆豉、姜、蔥放入鍋中翻炒。加香後加水和羊排，放入幹辣椒、花椒、鹽、味精，小火料酒8-10小時，放入碗中，籠蒸，將菜勾芡，裝盤。
特點:色澤鮮紅，羊肉新鮮。
羊肉排骨粉絲湯
原材料:
羊排500克，幹粉絲50克，蔥、姜、蒜、醋、香菜各適量，花生油少許。
制作:
1，羊排洗凈切塊；洋蔥切碎；生姜切絲；香菜洗凈，切成小塊。
2.鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蒜爆香，倒入羊排翻炒至幹，加入少許醋，再加入適量水、姜絲、蔥花，大火燒開，撇去浮沫，改為小火煨2小時，放入開水浸泡過的粉條，撒上香菜，再次燒開。
特色:羊肉鮮爛，粉絲軟滑。
10烤香草羊排配薄荷醬
材料:[準備好的份數:3份]
幹面包屑200克，香蔥50克，薄荷葉20克，蒜末10克，檸檬1克，五骨羊排1克，香草醬3克，幹白葡萄酒50毫升，糖15克，檸檬汁10克，黃油200克。
方法:
①五骨羊排表面的筋和膜去掉後，在肥肉上劃十字刀。將薄荷葉切碎備用。
(2)將幹面包屑用小火翻炒，加入香草醬、蔥末、蒜末、薄荷末、檸檬汁和黃油，攪拌均勻，均勻鋪在羊排上，放入烤箱烤至羊排熟透(肉內溫度在55℃-70℃之間)，取出，靜置10分鐘至15分鐘。
(3)加熱壹個小醬鍋，將洋蔥碎和黃油壹起炒香，然後加入薄荷葉碎，煮幹白葡萄酒，擠入新鮮檸檬汁，加入糖和蔬菜煮沸並調整口味，然後將冷凍的黃油丁加入汁中攪拌均勻，這就是薄荷醬。
④裝盤:先將煮熟的西蘭花碼在盤中，淋上薄荷醬，放上香草羊排，或根據需要沿骨縫切成大小不壹的羊排。
牛排的做法