牛爺爺是國產動畫片《大耳朵圖圖》中的壹個角色。雖然他心地善良，但他壹直害怕圖圖，因為他的外表，他有沒有胡子完全不同，但他最終與圖圖成了好朋友。
《大耳朵圖圖》中的牛爺爺是山東人。他皮膚黝黑，喜歡孩子。他的妻子去世了，他沒有孩子。他滿臉胡茬，兇神惡煞，但卻是壹個極其善良的爺爺，特別喜歡孩子，尤其是圖圖，動不動就流淚。牛王默是圖圖最害怕的人，圖圖認為他很兇猛。後來，他為圖圖剃掉了胡子，並壹直像愛自己的孫子壹樣愛著圖圖。