井研是四川省的壹個小城市。雖然沒有成都、樂山等城市那麽多名勝古跡，但它有很多著名的美食，尤其是以煙熏食品為主的特色美食。
第壹種食物是井研的熏魚。這是井研最著名的地方菜系之壹。井研熏魚以當地溪魚為主，用瑞香科熏制而成。由於獨特的熏制技術，魚肉味道鮮美，香氣獨特，是當地的特產之壹。
第二種食物是豆腐幹。這種豆腐幹以當地的豆腐為主要材料，用冷水洗凈豆腐，用銅鍋烹制，並加入獨特的調料。煮熟的豆腐放在架子上曬幹，用木炭熏制。味道濃郁，有天然香味，是京燕的特色食品。
第三種食物是京燕薇拉。京燕臘肉的選擇很多，有臘肉、臘腸、臘魚。這些臘肉主要以當地的新鮮豬肉和魚肉為原料，經過切制、烘幹、腌制、熏制等壹系列工序制成。味道鮮美，口味獨特，是井研知名的地方特產之壹。
總之井研有很多特色美食，其中以熏制為主，味道鮮美獨特。如果有機會去井研旅遊，千萬不要錯過這些美食。