1、古城壞魚:古城壞魚源於宋代的禦膳，制作工藝繁瑣精致。制成的爛魚色澤金黃，口感軟爛，香氣濃郁。古城壞魚的特點是選擇新鮮的整條魚，經過壹系列的處理和烹飪。它不僅是壹種美味，也是壹種鄉愁的象征。
2.泡饃:泡饃是商丘十大名吃之壹，制作方法獨特。在制作過程中，面團包子需要切成合適的長度，然後用熱水浸泡，最後炸至金黃色。水煮饅頭好吃，含甜汁，口感細膩。它以饅頭為主要原料，經過獨特的制作工藝制作而成，已成為商丘地區非常受歡迎的傳統小吃。
3.杜梓羊肉:杜梓羊肉是商丘市寧陵縣的著名特產之壹。肉做好以後，要趁熱堆在壹起，用繩子捆起來，壓成壹大坨，長方形，像桌子那麽大，幾十斤重。當地人喜歡把燒餅從中間切開，夾上切得很薄的羊肉，咬壹口吃，把肉放進嘴裏，舔的時候是甜的，嚼的時候是鹹的，羊肉壹點都不香，讓人欲罷不能。
4.郭村燒雞:郭村燒雞是商丘十大名吃之壹，有300多年的歷史。其特點是色香味俱全，肉嫩白凈，體完整，爛而不膩，回味悠長。郭村燒雞選用當地公雞，經過六道工序，配以12種中藥和香料。特點是色澤鮮美，氣味腐臭，肉骨分離，非常好吃。
5、鹵肘子:商丘十大名吃中，鹵肘子是其中之壹。它以其精良的制作和獨特的味道而聞名。李名人秘制鹵汁，經多道工序精制而成。色澤金黃，香料純正，味道鮮美，是肉中壹絕。紅燒肘子不僅色香味俱全，而且健康營養，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有滋補身體的功效。無論是作為主菜還是配菜，紅燒肘子都是商丘地區廣受歡迎的特色菜之壹。
6.利民羊肉湯:利民羊肉湯是商丘十大名吃之壹，特點是湯清、肉白、營養豐富、老少皆宜。利民羊肉湯是用當地壯肥的山羊經過幾道工序熬制而成，特點是油清、湯清、底肉白。由於制作工藝獨特，味道鮮美，利民羊肉湯在當地廣受喜愛和推崇。
7、撒湯:撒湯是夏邑蘇拉月撒湯的簡稱，是以夏邑蘇拉月為特色的湯。夏邑是河南省的壹個縣級市，撒湯是夏邑的傳統名菜之壹。它采用夏邑蘇臘月的特殊食材為原料，通過特殊的制作工藝，熬制出美味細膩的湯料。薩湯的特點是口感細膩，配料豐富，如果木烤鴨、家宅豆腐幹等。薩湯的特點是制作工藝獨特，味道鮮美，已成為商丘地區流行的特色湯之壹。
8.柘城縣鳳爪麻花:柘城縣鳳爪麻花是壹道美味的面食小吃，屬於豫菜。因其雞爪而得名，是柘城縣縣城西南35裏的安平鎮的名產。成品呈淡黃色，油潤明亮，香脆爽口，風味獨特。這種麻花可以存放很長時間而不改變質地，放在塑料袋裏存放半個月依然酥脆。即使在開水中浸泡十幾分鐘，其焦香味也不會減少，而且如新。
9.幹鍋鴨:幹鍋鴨是商丘的傳統美食，麻辣鮮香。做幹鍋鴨需要將鴨子腌制，然後在煎的過程中加入各種調料，使其入味，保持鮮香。幹鍋鴨吃起來很好吃，麻辣爽口，吃起來很開胃。幹鍋鴨的制作工藝很獨特，很受歡迎。
10、寧陵叉燒包:寧陵叉燒包是商丘寧陵縣東街壹種歷史悠久的食品，味道純正，軟硬適口，色澤艷麗，烹調精美。把它泡在開水裏，看起來像個蛋糕，用勺子壓成糊狀，可以用來餵孩子，代替牛奶。寧陵厚貼包子工藝復雜，需要力氣和技巧，因為每壹個面團都要壓幾十次甚至上百次。饅頭潔白光亮，有形狀，吃起來香甜有嚼勁，蒸幾遍幾天也不變味。