樟樹市的山珍海味有樟樹凍粉、苧麻米果、永泰鹽水鴨、樟樹紅桔、劉公廟掛面、黴豆腐、樟樹清湯、樟樹炒粉等。
1，樟樹凍幹粉:是壹種具有地方特色的傳統風味食品，在樟樹的大街小巷都有賣。味道爽滑可口。
2.苧麻米果:由苧麻葉、糯米等配料制成的天然食品，具有獨特的口感和嚼勁。它是樟樹農民制作的特色食品，很受遊客歡迎。
3.永泰鹽水鴨:精選純正紅毛鴨本地鴨，贛江流域飼養，純大米餵養，不添加任何激素，是無公害食品。采用傳統工藝精制而成，肉質嫩脆純正，達到酥而不膩的最佳口感。
4.香樟紅橙:香樟素有“橙子之鄉”的美譽。出產的紅橙以色澤鮮艷、味道香甜、皮肉多汁、果核少而聞名省內外。
5、劉公廟粉條:劉公廟粉條是樟樹市特有的食品，已有200多年的歷史。以用料考究、做工精細、面條圓潤、耐連續蒸煮、氣味清香、口感爽口而聞名。
6、發黴豆腐:在樟樹農民中，普遍有自制發黴豆腐的習慣。制作時，選擇最好的豆腐讓其自然發酵發黴，然後澆上壹些白酒，密封在壇子裏。3個月後即可食用，味道香嫩可口。
7.樟樹清湯:當地人叫它“猴面”，是當地的壹種餛飩，有上百年的歷史。它形成於明末清初，是壹種歷史悠久的風味小吃，也是樟樹人喜愛的早餐。
8.炒樟樹粉:炒樟樹粉是壹種民間食品。是壹種將粉末放入油中，通過明火煸炒，並加入蔬菜等配料的食品，具有米飯的醇香和煸炒的油炸味道。這是壹種獨特的飲食，方便易做，可用於正餐。樟樹炒粉很有名，值得壹試。