抗日戰爭時期，李雪三同誌先後擔任八路軍115師344旅警衛營政委、687團政治部主任、冀魯豫支隊第壹旅政委、八路軍第二旅政治部主任、新四軍第三師第八旅副政委兼政委。參加了著名的平型關戰役、丁典張店中街村戰役和“粉碎石友三”戰役。在山西中街村阻擊戰中，他帶領部隊與日軍激戰，圓滿完成任務，受到上級表彰。在蘇北鹽阜地區開辟抗日根據地的戰鬥中，他帶領全旅官兵經過50多天的激戰，粉碎了日軍的瘋狂“掃蕩”，指揮了強攻陳家港、合德鎮，解放阜寧、淮安、淮陰等戰役。在開辟和堅持冀魯豫根據地和蘇北抗日根據地的鬥爭中，他帶兵沖鋒陷陣，深入開展政治思想工作，發動群眾，壯大抗日武裝，為開辟和擴大抗日根據地作出了重要貢獻。
解放戰爭時期，李雪三同誌任東北民主聯軍第二縱隊第四師政委、縱隊政治部主任、第三十九軍副政委兼政治部主任。參加了攻克通遼、赤南、白城、齊齊哈爾的戰鬥和建立西滿根據地的鬥爭，參加了四平保衛戰、江南三攻和夏秋冬進攻。其間，他帶領部隊開展了立功運動和“憶苦查三”運動，有力地激發了指戰員的階級意識和戰鬥意誌。遼沈戰役中，率部首戰易縣，攻取錦州，轉戰遼西，解放沈陽，充分發揮了政治工作的威力。在平金、杜江、衡保、桂系戰役中，先頭部隊積極開展多種形式的思想政治工作，確保指戰員圓滿完成戰鬥任務，為中國人民的解放和新中國的建立做出了重要貢獻。
中華人民共和國成立後，李雪三同誌先後擔任第39軍副政委、政委，誌願軍後勤部主任、副政委、政治部主任、政委。抗美援朝戰爭中，他率領第壹批部隊進入朝鮮，參加了第壹至第五次戰鬥，在防禦作戰中堅守陣地。在指揮雲山戰役中，壹舉殲滅美軍偽軍4000余人，創下了中國軍隊與美軍首戰告捷的紀錄。在第三次戰役中，他協助指戰員制定了突破臨津江、進攻首爾、水原等地的戰鬥方案，創造了打贏老土山戰役的戰例。他參加了組織領導誌願軍後勤保障的政治工作，為建立“不能斷的鋼鐵運輸線”和抗美援朝戰爭的勝利做出了貢獻，獲得了朝鮮民主主義人民共和國壹級自由獨立勛章和壹級國旗勛章，表現了崇高的愛國主義和國際主義精神。1952 65438+10月，作為誌願軍歸國代表團團長，率團在國內作了5000多輪報道，廣泛宣傳了誌願軍的英雄事跡，多次受到毛澤東、朱德、周恩來、劉少奇等黨和國家領導人的親切接見。
1956 10，李雪三同誌任總後勤部副政委兼政治部主任，領導軍隊後勤政治工作。1977 12受命重建後勤學院，任後勤學院副政委。他堅決貫徹黨的路線方針政策和中央軍委指示，經常深入總後勤部基層調查研究，總結推廣先進經驗，積極參與和指導後勤院校教學改革，培養後勤現代化指揮管理人才，為部隊革命化、正規化、現代化建設作出了重要貢獻。