江津酒產於重慶江津。首先將整棵高粱用開水浸泡，煮熟糊化，攤涼；然後經過培養、糖化、酒糟發酵、定時恒溫蒸餾得到酒；陳釀酯化，使酒更加醇厚飽滿；最後檢驗、調配、裝瓶。整個過程貫徹了均勻性、滲透性和適宜性三個要求。該酒清澈透明，純凈無雜質，醇香馥郁，回味甘甜。江津廣柑重慶江津從清朝康熙到乾隆開始種植廣柑，至今已有300年歷史。是中國三大柑橘產區之壹，被譽為“柑橘之鄉”。品種有:金城橙、先鋒橙、冰糖橙、金華橙、春橙、五月紅等。金城橙果肉嫩化去渣，酸甜適中，汁多，香氣微。果實可食部分多，汁液多，種子少。鹹豐橙色澤略淺橙紅色，味酸甜，香氣濃郁，籽多壹點。此外，江津還有皮薄肉嫩、味甜的冰糖橙、桐橙；有晚熟甜橙“五月紅”和“清波夏橙”，第壹年開花，第二年4月成熟；有脆甜耐貯運的紅桔和黃桔。榮昌工藝陶瓷重慶榮昌陶瓷業從清代的粗陶發展到清代的“泥精”，再到光緒年間的民國雕花、彩釉、釉下彩。就窯型而言，從甑窯、通窯發展到階窯；燃料主要是松木。解放後，從柴窯發展到煤窯。在釉的應用上，繼承了唐宋以來的釉彩裝飾，發展了多種釉色。采用的陶土細膩致密，可塑性強，燒結性能好。生產的工藝陶制品敲起來清脆悅耳，造型美觀精致，琺瑯光滑，裝飾簡潔大方，實用美觀。涪陵榨菜涪陵位於長江和烏江的匯合處。有壹種綠色的菜頭，莖發達，葉柄下有乳白色突起。清朝光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開了壹家“榮盛昌”醬園。他雇的人鄧炳成選了壹個肉厚的嫩菜頭，讓風把它吹半幹，加鹽揉壹揉腌制，然後用木榨把菜裏的鹽水和酸水榨出來，放上調料，封在壇子裏。這種用木材壓制加工的蔬菜被命名為“榨菜”。因其酥、嫩、鮮、香的獨特風味，深受群眾歡迎。起初，邱家嚴格保密，獲利頗豐。後來，腌制法逐漸流傳開來。到1935年，榨菜作坊已遍布四川沿江，年產量達45萬壇，其中涪陵占25萬壇，因此“涪陵榨菜”的美譽度大大提高，至今沒有下降。重慶土特產黃連介紹:最著名的天麻產於黃連之鄉石柱縣:石柱盛產天麻和杜仲。最著名的黨參是巫山特產，又稱“廟參”。老四川鄧英牛肉:重慶老四川酒家烹制的樂毅牌小塊臘肉；為重慶肉類聯合加工廠生產的傳統川味產品桂樓牌臘肉豬頭；涪陵產的北京醬肉；金角牌老四川五香牛肉幹，重慶涪陵地區的傳統民間食品；成立於1937。易白石板鴨:因產於巴縣易白石鎮而得名，距今已有100多年的歷史。雙江牌熊鴨:重慶市江北區食品公司熊鴨廠生產。永川皮蛋，創建於1909，創建於清朝道光年間的江津。是傳統名優產品，已有近百年歷史。產品為著名品牌“玫瑰”和“蓮花”。產品有著名品牌“美生”和奇異花生。它就是重慶眉佳食品廠改進工藝後生產的奇特花生“三江”合川桃片。合川桃片廠出品，距今已有140多年的歷史。蝴蝶牌怪味豆:北碚縉雲食品廠生產。花生糊:是重慶有名的特色食品，歷史悠久。木洞孫棗:100多年前，在重慶巴縣木洞鎮發現。白橙糖:是合川傳統的地方名品。奶油核桃糕:是重慶關勝園林的傳統產品，早在20世紀30年代就很有名。花根是銅梁縣的傳統名勝，距今已有65，438+000多年的歷史。原名“蘭花根”椒鹽燒餅，又稱芝麻餅，是川味餅中著名的麻花，歷史悠久。該產品外觀為粗繩子，色澤棕黃，外形美觀，松脂脆。賴桃酥:原名賴頭酥，是重慶傳統名點，創建於20世紀20年代。魚皮花生:本品內脆，甜鹹適中，香脆可口。甜糖果:這種產品脆甜，過去是當地人春節期間的常規甜食。嶽南泡泡糖:是重慶著名特產，有100多年的歷史。龍鳳糕:龍鳳糕是川味糕點中糖衣小吃的代表，已有600多年的歷史。江北玉米粉絲:重慶渝北區康華糧油食品廠采用最新技術生產的白沙蒿粉絲；重慶江北區戴宇食品廠制作的保定東健，距今已有65，438+000多年的歷史。魯寧牌火鍋底料:山城牌金鉤豆瓣醬，重慶魯寧香食品廠名牌產品:重慶啤酒廠生產的涪陵榨菜:清朝光緒年間生產的永川豆豉:有200多年歷史的重慶永川啤酒廠生產:用瘦豬肉和豆腐制作而成，鹹嘉豆腐腦是長壽縣的傳統食品:秀山雪棗是豐都縣的傳統食品:秀山雪棗以脆甜味著稱；涪陵陳霞是長壽湖的特產；蒼溪雪梨有橢圓形或葫蘆形的果實；大紅袍橙是著名的橙子，產於萬州地區長江沿岸，江津、八縣壹帶；長壽沙田柚產於長壽縣。香味甜甜的，口感醇厚如蜜，汁化成渣。梁平柚，果實葫蘆狀，頂部微凸，上面印著不同的圖案。產於梁平縣，已有200多年的歷史。是我國優良的柚類品種。蘇以皮薄肉嫩，香氣濃郁，汁甜營養豐富而著稱。黃沙白柚:產於墊江縣。品質優良，嫩渣，軟糯多汁，酸甜可口，有濃郁的蜂蜜香味。楊嬌梨:產於武隆縣楊嬌區，已有250多年的栽培歷史。這種梨外形美觀，汁甜香，肉脆嫩，有獨特的蜂蜜風味。江津蜜桔:江津是重慶著名的柑橘產區。江津蜜桔品種很多，特別是金城橙、夏橙、冰糖蜜桔、五月紅。其特點是汁液豐富，酸甜適中，肉質細嫩，香味宜人，營養豐富。奉節臍橙是柑橘中的名品，具有色美、脆渣、酸甜、香味濃郁、無核、易剝皮等優點。城口縣種植柿子的歷史悠久，這裏出產的柿子又大又圓，因為底部看起來像磨盤下的扇子，上部略凸而尖。故稱磨盤十八山銀芽茶。是重慶市巴縣獅嶺茶廠生產的高檔茶葉。景星碧綠茶產於重慶萬盛區景星臺翠屏銀針茶。它是重慶著名的綠茶之壹。縉雲毛峰由西南農業大學實驗茶廠研制，已有20年的生產歷史。峨眉牌重慶沱茶:由具有30多年歷史的重慶茶廠生產，四面山吳韻碧芽茶:精選海拔65，438+0，000米以上的高山茶為原料，西農毛尖:特種茉莉花茶，川繡:川繡是中國四大著名刺繡之壹。其特點是針葉短細，均勻光亮，內松外松，密而無底。繡面由各種藝術品和攝影作品制成，表現內容豐富多彩:土家織錦，“西蘭”土家語意為被套，“卡普”意為花，是土家族民間藝術的精華，編織時以紅、藍、白等顏色的棉線為經，各種顏色的絲、棉、毛為緯。是鏤空技術手工挑選的。圖案多為象征性的，直線、連續、對稱，以單壹類型演變，極其古樸典雅，畫面新穎，具有實用和欣賞價值。兆豐陶瓷:由兆豐陶瓷有限公司生產，產品有500多種，分為酒店用瓷、日用瓷、藝術瓷三大類。產品釉面光亮，瓷質晶瑩細膩，“白如玉，明如鏡”，易洗。該產品的使用壽命是普通日用瓷的2-4倍。金中牌刀具:大足縣順發金中刀廠生產的刀具，采用優質不銹鋼，帶牛角，純鋼手柄，精心鍛造而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行刀等20多個品種三峽硯:俗稱夏衍，主產於北碚，由嘉陵江李碧霞段出產的紫雲石雕而成。石硯質地細膩，色澤灰黑，造型美觀，雕刻精美，具有溶墨快，不揮發墨的特點。數百年來，壹直深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯(三峽硯、金銀硯、顏葵)之壹。夢麗牌竹編:奉節由江津竹制品工藝廠生產。因為奉節在唐代被稱為夔州，杜甫曾在此居住並種植棗樹。有“堂前棗樹為西鄰”之詩，故名。主要原料是顏色白、果肉厚的陽山鮮棗。加工程序是:將大棗浸泡煮沸，然後浸泡在空白冰糖中，煮沸，提純，煮糖漿，煮蜂蜜，靜置，幹燥，消毒。它的顏色像琥珀，它的紋理像金線。外脆內潤，香甜爽口，渣核分離。老四川鄧英牛肉:重慶老四川飯店做的北京醬肉絕對好吃。是重慶涪陵的傳統民間美食。金角五香牛肉幹:創辦於1937，江津爆米花糖:是壹個有著近百年歷史的傳統特產。產品為三江合川桃片:合川桃片廠生產。1.40年以上歷史的花生醬:黃油核桃餅，重慶著名小吃，歷史悠久。它是重慶關勝園林的傳統特色產品，早在20世紀30年代就被譽為山城的萊陶酥。原名萊頭酥，是重慶傳統名點。它是由寶鼎東健在20世紀20年代創造的:由大足縣裕盛通釀酒廠生產，已有1多年的歷史。龍鳳糕:龍鳳糕是川味糕點中糖衣小吃的代表，有600多年的歷史，全是重慶的特產！
采納它